Чорний шоколад “Сrea” компактний, у вигляді крапель, не містить глютену, має темно-коричневий колір. Хороша плинність забезпечує рівномірне покриття. Готовий до вживання.

Спосіб приготування: розігріти на водяній бані або мікрохвильовій печі при температурі 40-45ºС. Темперувати та використовувати при температурі 26-27ºС. Можливе створення глазурі будь-якого кольору та аромату, з додаванням мигдалю, фундуку, арахісу і т.д. Рекомендується використовувати «шокове» охолодження для підвищення якості блиску на виробі.

Плинність – низька (2)
Вміст какао-олії – 33-34%
Цукор – 40-41%