Будьте первым, кто оставит отзыв.
Производитель: Molino Dallagiovanna (Италия)
Условия хранения: в сухом прохладном месте, температура хранения: до +25°C
Срок годности: 12 месяцев
Фасовка: 25 кг
Состав: мягкая пшеничная мука типа "00"
Мягкая пшеничная мука типа «00» для производства пиццы. Легкая в использовании благодаря тщательно отобранным и смешанным сортам высококачественной пшеницы, промытой и медленно перемолотой по лучшим итальянским мукомольным традициям прошлого, которые были воссозданы на современном оборудовании, ориентированном на будущее. Хорошо сбалансированное, идеальное для изготовления безопарного теста для пиццы и пиццы «по-неаполитански».
Тесто хранится в холодильнике до 2х суток.
Влажность 15.5%
Белок 12%
Зольность 0.55/54
Сила 250/ч.п.300
Оставить отзыв