Мажимікс” із золотою етикеткою” ТМ MAGIMIX (10 кг)
Будьте первым, кто оставит отзыв.
Производитель: Lesaffre, Франция
Условия хранения: в сухому прохолодному місці
Срок годности: 12 месяцев
Фасовка: паперовий мішок із поліетиленовою вкладкою масою 10 кг.
Состав: --
Magimix™ із золотою етикеткою – поліпшувач, спеціально розроблений для здобних (зокрема, із високим вмістом жиру та цукру) та листкових дріжджових виробів.
Переваги використання:
- покращує газоутримуючу здатність: містить у своєму складі якісний емульгатор, який поєднує ліпіди з клейковинними білками;
- дозволяє уникнути появи темно забарвлених пухирців на поверхні;
- забезпечує хорошу формостійкість заготовок із тіста під час кінцевого вистоювання;
- забезпечує кращу еластичність тіста шляхом поєднання емульгатора та окислювача (аскорбінової кислоти).
- Дозування:0,2-0,5% до маси борошна.
Оставить отзыв