Будьте первым, кто оставит отзыв.
Производитель: Aromatic, Польша
Условия хранения: Зберігають у добре вентильованих, чистих, сухих, без сторонніх запахів приміщеннях за відсутністю прямого сонячного проміння за постійною температурою від 0оС до +25оС
Срок годности: 12 месяцев
Фасовка: пластиковая канистра 14л
Состав: виготовлен із суміші солоду житнього ферментованого, солода ячмінного та жита
Екстракт используется при производстве ржаных, заварных, деликатесных, съедобных хлебов, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Добавление в тесто экстракта ржаного солода в количестве 1–9% от муки ускоряет спиртовое брожение, сокращает конечное время брожения тестовых заготовок, увеличивает объем теста, подчеркивает золотистый цвет корочки и увеличивает срок хранения готового изделия. Поровая структура мякиша более развита. Продукт обладает приятным ржаным ароматом и вкусом, а так же насыщенным темно-коричневым цветом.
Оставить отзыв