0

Какао- порошок 10-12% алкализованный

Будьте первым, кто оставит отзыв.

Производитель: ІТС Вілтон, Західна Африка

Условия хранения: Продукт зберігати в сухому, чистому та добре вентильованому приміщенні, що немає сторонього запаху, при температурі 18С+-5С

Срок годности: 24 місяці

Фасовка: фасування від 1 кг, оригінальний мішок 25кг

Состав: 100% какао

У процесі алкалізації кислотність какао знижується, тому його смак стає більш насиченим і солодким, усувається зайва гіркота і кислинка, а аромат розкривається повністю.

Алкалізоване какао має більш темний, глянсовий, іноді червонуватий відтінок.

Краще змішування та краще забарвлення інгредієнтів.

Порошок густіший за звичайне какао, а також легше кришиться.

І на відміну від какао, яке не алкалізовано, його не потрібно варити, просто заливаючи гарячою рідиною.

Термін зберігання цього какао вдвічі перевищує термін зберігання звичайного.

Какао-порошок алкалізовано для отримання більш насиченого кольору, що дозволяє зменшити кількість цієї речовини в продукті і випічка з таким порошком буде смачніше.

600.00 

Отзывы о товаре

Оставить отзыв

Рекомендуемые товары

0
    Ваша корзина
    Ваша корзина пуста