Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Cухая карамель «Isomalt»
Фасовка

Бумажный мешок 1кг

«Isomalt» является подсластителем, полученным из сахарозы. Он обладает большей термической стабильностью  и легко поглощает влагу, позволяя затем сахаровым предметам сохранять свою прозрачность, сияние и сопротивление в течение более длительного времени.

352.80 грн.
Способ приготовления

Для реализации «капающих» объектов:
Растопите «Isomalt» полностью, используя микроволновые печи, печи или индукционные пластины, затем вылейте расплавленный продукт в соответствующие формы.

Для реализации «растянутых» или «раздутых» объектов:
Растопите «Isomalt» при 180 °C, затем прекратите приготовление, погрузив контейнер в холодную воду. Постепенно добавляйте примерно 20-30 грамм воды на каждый килограмм «Isomalt», затем поместите «Isomalt» на пергаментную бумагу и можете придавать нужные формы.

Для реализации «вздутого» объекта:
Разложите «Isomalt» между двумя листами пергаментной бумаги и поместите в духовку при 180 °C на 5-10 минут.

Производитель
Irca (Италия)
Еще товары из этой категории
Все товары