Обратная связь

ХЛІБОПЕКАРНА ТА КОНДИТЕРСЬКА СИРОВИНА

1
Переглянути кошик “Зеркальная глазурь “Mirror Extra White Chocolate”” додано до кошика.

Cухая карамель “Isomalt”

Фасовка

Бумажный мешок 1кг

Вибачте цей текст доступний тільки в “Російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

“Isomalt” является подсластителем, полученным из сахарозы. Он обладает большей термической стабильностью  и легко поглощает влагу, позволяя затем сахаровым предметам сохранять свою прозрачность, сияние и сопротивление в течение более длительного времени.

300.00 грн.
Способ приготовления

Для реализации «капающих» объектов:
Растопите “Isomalt” полностью, используя микроволновые печи, печи или индукционные пластины, затем вылейте расплавленный продукт в соответствующие формы.

Для реализации «растянутых» или «раздутых» объектов:
Растопите “Isomalt” при 180 °C, затем прекратите приготовление, погрузив контейнер в холодную воду. Постепенно добавляйте примерно 20-30 грамм воды на каждый килограмм “Isomalt”, затем поместите “Isomalt” на пергаментную бумагу и можете придавать нужные формы.

Для реализации «вздутого» объекта:
Разложите “Isomalt” между двумя листами пергаментной бумаги и поместите в духовку при 180 °C на 5-10 минут.

Производитель
Irca (Италия)
Еще товары из этой категории
Все товары