Мука Ржаная (1,8 кг) ТМ Тростянецьке борошно
Фасовка
Бумажный пакет 1,8 кг
Обдирная ржаная мука – один из трех основных видов ржаной муки. Именно обдирный сорт благодаря богатому составу наиболее полезен и востребован. Обдирная мука сохраняет практически все многочисленные целебные вещества, которые содержатся во ржи.
В обдирной муке больше крахмала, чем в других сортах ржаной муки, и меньше белка. В ней практически нет клейковины, поэтому при использовании ее лучше смешивать в определенных пропорциях с пшеничной мукой. Она считается диетической и отлично подходит для выпечки.
Нет в наличии
Свойства
В 100 г обдирной ржаной муки входит:
- вода – 14 г;
- углеводы – 61,5 г;
- белки – 9 г;
- жиры – 1 г;
- крахмал – 56,5 г;
- зола – 1,2 г;
- сахариды — 1 г;
- клетчатка – 2 г;
- Минералы (кальций, калий, фтор, магний, йод, железо, фосфор, марганец, цинк, медь, молибден)
- Витамины А (бета-каротин), витамин РР (ниацин), витамины В1, В2, В9 (тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин), витамин Е (токоферол).
Производитель
ТД Эльдорадо (Украина)
