Contact us

Bakery and confectionery materials

0

Агар-агар

Packing

Бумажный мешок 1кг

Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.

Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.

Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

950.00 UAH
Appointment

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

Composition

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

Cooking method

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

Storage conditions

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

Properties

Агар-агар при растворении в горячей воде не имеет вкуса, цвета и запаха. Примечательно то, что полностью это вещество растворяется в воде при высоких температурах. Как и костный желатин, он приобретает гелеобразную консистенцию при понижении температуры жидкости, в которой растворено вещество. Эти процессы могут повторяться многократно без утери веществом своих свойств.

Beneficial features

В сравнении с желатином животного происхождения, растительный агар-агар гораздо лучше усваивается организмом. Он более мягко воздействует на микрофлору кишечника и стимулирует работу пищеварительной системы. Благодаря своему составу агар-агар часто используют в приготовлении диетических блюд. Водоросли, из которых добывается это вещество, чрезвычайно насыщены йодом, кальцием, магнием и железом. Агар-агар не содержит калорий, в отличие от своего животного аналога. Растительные вещества, такие как полисахариды и минеральные соли снижают риск аллергических реакций, а так же показаны в диабетической кухне.

Caloric value

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

The nutritional value

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

Description

Агар-агар — это продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. Он является альтернативным заменителем желатина животного происхождения.Добывают агар-агар в бассейнах Черного и Белого морей, а так же из водорослей, произрастающих в водах Тихого океана.Готовый продукт представляет из себя порошок светлого оттенка: от молочно-белого, до сероватого. Продукт высокого качества имеет приятный сливочный оттенок.

More
Show all