Обратная связь

ХЛІБОПЕКАРНА ТА КОНДИТЕРСЬКА СИРОВИНА

0

Мука Ржаная (1,8 кг) ТМ Тростянецьке борошно

Фасовка

Бумажный пакет 1,8 кг

Вибачте цей текст доступний тільки в “Російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Обдирная ржаная мука – один из трех основных видов ржаной муки. Именно обдирный сорт благодаря богатому составу наиболее полезен и востребован. Обдирная мука сохраняет практически все многочисленные целебные вещества, которые содержатся во ржи.

В обдирной муке больше крахмала, чем в других сортах ржаной муки, и меньше белка. В ней практически нет клейковины, поэтому при использовании ее лучше смешивать в определенных пропорциях с пшеничной мукой. Она считается диетической и отлично подходит для выпечки.

Немає в наявності

Свойства

В 100 г обдирной ржаной муки входит:

  •  вода – 14 г;
  • углеводы – 61,5 г;
  • белки – 9 г;
  • жиры – 1 г;
  • крахмал – 56,5 г;
  • зола – 1,2 г;
  • сахариды — 1 г;
  • клетчатка – 2 г;
  • Минералы (кальций, калий, фтор, магний, йод, железо, фосфор, марганец, цинк, медь, молибден)
  • Витамины А (бета-каротин), витамин РР (ниацин), витамины В1, В2, В9 (тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин), витамин Е (токоферол).
Производитель
ТД Эльдорадо (Украина)
Еще товары из этой категории
Все товары