Улучшитель «Pain Minute»
Фасовка
Бумажный мешок 1кг
Pain Minute — это запатентованная технология, которая свзывает хлебопечение с использованием специального улучшителя, позволяющего довыпекание хлеба, замороженного после предварительной выпечки при «высокой температуре», менее чем за 3 минуты.
Состав
пшеничная мука, солодово-пшеничная мука, энзимы, окислитель: аскорбиновая кислота.
Способ приготовления
Дозировка: 2,5 % от массы муки
Полезные свойства
эффективное решение проблемы отлущивания корочки; — непосредственный переход от заморозки к выпечке, без этапа разморозки продуктов; — конечная выпечка без пара упростит организацию процесса; — конечная выпечка — 2-3 мин. позволяет сэкономить до 80 % времени; — насыщенный цвет корочки и хороший объем.
Производитель
Lesaffre (Франция)
