Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ

0

Сыр Бри Канторель (Brie Cantorel)

Фасовка

1 кг

Сыр Бри Канторель (Brie Cantorel) производится во Франции и является самым распространенным практически во всех уголках страны.

Сладковатый аромат с едва уловимым запахом лесного ореха. Консистенция гладко-маслянистая, с соломенно-желтым цветом.

Производится в виде плоских дисков, весом около 1-3 кг. После формирования дисков, сыр помещают на соломенную циновку и регулярно переворачивают. После дополняют специальные пенициллиновые ферменты для формирования плесени и оставляют созревать, все время контролируя температуру.

Обладает приятным сливочным вкусом, который может отличаться в зависимости от количества содержания жира и степени зрелости.

Цвет сыра может варьироваться от белого до серо-желтого. Для аромата характерны легкие ореховые нотки и небольшой аммиачный оттенок.

Идеально подходит в качестве закуски, как основное блюдо или на десерт.

Так же часто его использует в приготовлении блюд, так как если удалить верхнюю корочку, сыр полностью растворяется в супе или бульоне.

Нет в наличии

Производитель
Франция
Срок годности
45 дней
Еще товары из этой категории
Все товары