Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Средство против плесени
Фасовка

Бумажный мешок 1кг

Средство против плесени рекомендуется использовать для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий, особенно — для упакованной и нарезного продукции. Данное средство подавляет развитие различных видов плесени, а также возникновение так называемой «тянучки» хлеба, слизи на поверхности теста и кондитерских изделий. Особенно активен в отношении к споро- образующих бактерий Bacillus mesentericus («картофельной болезни» хлеба) i Bacillus subtilis («сенная палочка»), а также в кислой среде (pH < 5,0).

76.80 грн.
Назначение

ля предотвращения и борьбы с наиболее распространенными болезнями пшеничных, ржаных и ржано — пшеничных, напивкондитерських изделий плесневения и «картофельной болезнью» хлеба.

Способ приготовления

Добавляется в сухом виде непосредственно в муку перед замесом теста. Использование средства против плесени не приводит к изменениям технологического процесса, не влияет на вкус и запах готовой продукции, не заменяет улучшитель для муки.
Дозировка: от 0,1 — 0,4% (100 — 400 г) на 100 кг муки

Условия хранения

температура не выше 25 °С; относительная влажность воздуха не выше 75%

Полезные свойства

— Успешно предотвращает развитие плесени, замедляет развитие спор плесени — Продлевает срок хранения изделий — Вносит вклад в обогащение конечных продуктов кальцием — Легкий и экономичный в применении, хорошо растворяется в воде — Не подавляет жизнедеятельности дрожжей — Гигроскопичен, хорошо растворим в воде (390г/л), лучше в теплой (480г/л)

Производитель
ООО "Хлеб -Трейд"
Срок годности
12 месяцев
Еще товары из этой категории
Все товары