Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ

0

Мажимикс с желтой этикеткой

Фасовка

Бумажный мешок 1кг

81.90 грн.
Назначение

Улучшитель, который придает Вашей продукции дополнительную мягкость и объем. Рекомендуется для формового и подового хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.

Состав

пшеничная мука, стабилизатор: карбонат кальция, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты, лимонная кислота.

Способ приготовления

Дозировка: 0,1 – 0,3 % от массы муки

Полезные свойства

— улучшает газообразующую и газоудерживающую способность тестовых заготовок; — улучшает машинную обработку теста: заготовки проще поддаются закатке; — обеспечивает увеличение объема готовой продукции, а также более нежный мякиш; — продлевает срок хранения готовых изделий

Производитель
Lesaffre (Франция)
Еще товары из этой категории
Все товары