Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Масло «Sania» пальмовое 36-39 ТМ
Фасовка

Бутылка 1 л

Масло пальмовое получают из  плодов масляной  пальмы с последующей рафинацией, дезодорацией, отбелкой.

Классическое пальмовое масло при комнатной температуре имеет твердую консистенцию, подобную сливочному маслу. Его часто используют для приготовления различных видов теста, а также для обжарки мяса, рябы и овощей, поскольку оно совершенно не способствует образованию пены и копоти, а также не горит. Единственный недостаток пальмового масла заключается в том, что оно слишком быстро застывает в виде абсолютно не аппетитной корки — и поэтому блюда, приготовленные на нем, следует употреблять горячими.

Помимо кулинарии, пальмовое масло часто используют в сфере косметологии, а также для приготовления стеарина.

41.00 грн.
Назначение

Применяется в производстве маргариновой и жировой  продукции, в кондитерской, молокоперерабатывающей промышленности как заменитель молочного жира при изготовлении продуктов со сложным жировым составом, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности.
Преимущества в использовании:

— в качестве фритюрного жира для обжарки;
— при использовании в рецептурах для маргариновой и жировой продукции придает  продукту хорошую текстуру, улучшает органолептические характеристики и кривую плавления (SFC – профиль);
— в качестве заменителя молочного жира при производстве мороженого, сгущенного молока, плавленых сыров, спредов, жировых смесей;
—  широко применяется  в производстве различных видов кондитерских изделий;
—  для производства продуктов быстрого приготовления (полуфабрикатов);

Свойства

Температура плавления 36-39Со. Жирность 99.9 Фасовка: упаковано в гофрокороб, с полиэтиленовым мешком — вкладышем, массой нетто продукта 20 кг.

Полезные свойства

Пальмовое масло является эффективным природным антиоксидантом, который оказывает благоприятное воздействие на состояние волос, кожи, а также мышечной системы. В связи с высоким содержанием токоферолов, каротиноидов, а также кофермента Q10 пальмовое масло очень полезно для хорошего функционирования половых желез. А благодаря входящим в состав этого масла полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 уровень вредного холестерина в крови снижается. Вред и противопоказания: При употреблении масла всегда следует иметь в виду, что, так как, температура его плавления обычно не превышает температуры человеческого тела, попадая в желудочно-кишечный тракт полностью не усваивается, а, следовательно, может стать причиной расстройства пищеварения. Кроме того, слишком частое употребление в пищу ненасыщенных жиров, которыми богато пальмовое масло, может неблагоприятно воздействовать на сердечно-сосудистую систему.

Калорийность

В 100 граммах масла содержится около 899 ккал.

Производитель
Украина, г.Южный
Срок годности
2 года при температуре от минус 20 до 0 включительно, 1,5 года при температуре от 0 до плюс 25 включительно.
Еще товары из этой категории
Все товары