Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Дрожжи прессованные РЕКОРД с синей этикеткой
Фасовка

Упаковка 1 кг

Для массовых сортов хлеба из ржано-пшеничной и пшеничной муки.

16.76 грн.
Способ приготовления

Дозировка: 10-30% в зависимости от рецептуры

Полезные свойства

В опаре (без сахара) их ферментативный профиль, медленный и постепенный, замедляет процесс истощения сахаров. В тесте с умеренным содержанием сахара ускоряется брожение. Вследствие этого, созревание теста в ходе брожения и окончательной расстойки, происходит быстрее. На сдобе показывает лучший результат, в сравнении с высокоактивными дрожжами (при опарном и безопарном способе тестоведения). Стабильное качество дрожжей обеспечивает получение высокообъемных изделий, независимо от сроков хранения замороженных полуфабрикатов (до 6 месяцев при температуре — 18 °С).

Производитель
Кривой Рог
Срок годности
30 суток с дня производства при температуре от 0 до +4 °С
Еще товары из этой категории
Все товары