Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Дрожжи прессованные «Рекорд с оранжевой этикеткой»
Фасовка

Упаковка 1 кг

Специальные осмотолерантные дрожжи, для изделий с высоким содержанием сахара и жира (кулич, сдоба, слоенное дрожжевое, тяжелое тесто и т.д.)

20.00 грн.
Способ приготовления

Дозировка 10-30% в зависимости от рецептуры

Условия хранения

30 суток с дня производства при температуре от 0 до +4 °С

Полезные свойства

прессованные дрожжи «Рекордс оранжевой этикеткой» можно использовать как для опарного, так и для безопарного способа тестоведения; использование таких дрожжей позволяет значительно снизить их дозировку в отношении традиционных «обычных» дрожжей; готовые изделия имеют приятный вкус и аромат, хороший объем, мякиш с развитой эластичной временем; прессованные дрожжи «Рекорд с оранжевой этикеткой» идеально подходят для технологии глубокого замораживания, когда содержание сахара превышает 5%: благодаря повышенному содержанию трегалозы, оболочка дрожжевой клетки становится более гибкой и не травмируется кристаллами льда при замораживании и дефростации ..

Производитель
Промышленная Компания «Lesaffre» (Польша)
Срок годности
1 месяц
Еще товары из этой категории
Все товары