Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Декоргель «Covergel neutral 40-60%»
Фасовка

Ведро 6 кг

Концентрированный нейтральный гель горячего приготовления (30%-60%)

661.50 грн.
Способ приготовления

COVERGEL 1.000 г
Вода или фруктовый сок 500 г

Растворите COVERGEL в воде или фруктовом соке; Доведите до кипения на конфорке или в микроволновой печи, часто помешивая (необходимо избегать длительного кипения), а затем выливать непосредственно на торты.

ПРИМЕЧАНИЯ: количество использованной воды может варьироваться в зависимости от потребностей, от 25 до 60%. Гель, которое не используется немедленно, может быть использовано позже, заботясь о добавлении небольшого количества воды, чтобы восполнить испарившийся.
Чтобы как можно больше сохранить характерную прозрачность, цвет и вкус желе, сделанного с COVERGEL, важно, чтобы контейнер, используемый в препарате, не имел остатков карамализованных продуктов; Чтобы минимизировать риск горения на дне, рекомендуется измерять воду перед желатином.
После нагревания до полного растворения (идеальная температура составляет 95 ° C), лучше всего дать ему остыть в течение нескольких минут; Чтобы избежать повреждения плода, рекомендуемая температура для применения геля составляет 70 ° C.

Свойства

Этот гель имеет мягкую, сливочную консистенцию, что означает, что он легко растворяется в воде.

Производитель
Irca (Италия)
Срок годности
12 месяцев
Еще товары из этой категории
Все товары