Обратная связь

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ
0
Крем-брюле с карамелью и лимонной цедрой
11 Сентябрь 2017

Время приготовления — 1 час 30 минут

Энергетическая ценность на порцию :

1. Калорийность — 371 ккал
2. Белки — 13 грамм
3. Жиры — 12 грамм
4. Углеводы — 50,4 грамм

ИНГРЕДИЕНТЫ :

1. Молоко — 900 миллилитров
2. Корица — 1 штука
3. Ванильный экстракт — 1 столовая ложка
4. Лимонная цедра — 2 штуки
5. Пшеничная мука — 2 столовые ложки
6. Яйцо куриное — 6 штук
7. Сахар — 225 грамм

Инструкция приготовления (6 порции) :

1. Вскипятить 700 мл молока, добавить палочку корицы, лимонную корку и ваниль. Уменьшить огонь и варить еще 5 минут.

2. Тем временем взбить половину оставшегося молока с яичными желтками, а вторую половину молока — с мукой.

3. Слить кипяченое молоко в чистую кастрюлю и, быстро помешивая, добавить молоко с яйцом и молоко с мукой, всыпать 100 грамм сахара. Вернуть на огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 10 минут).

4. Разлить крем-брюле по 6 вазочкам и оставить остужаться (примерно на 1 час).

5. Приготовить карамель. Оставшийся сахар поместить в кастрюлю и, помешивая, держать на маленьком огне, пока он весь не расплавится и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 минут). Аккуратно разлить карамель по формочкам (поверх крема) и оставить на 5 минут до затвердения.

Смотрите другие Рецепты
Все Рецепты
25 Сентябрь 2017

Время приготовления — 30 минут

Энергетическая ценность на порцию :

1. Калорийность - 494 ккал
2. Белки - 3,5 грамм
3. Жиры - 24,9 грамм
4. Углеводы - 50,8 грамм ...

13 Сентябрь 2017

Время приготовления — 15 минут

 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

1. Кардамон молотый - 1 чайная ложка
2. Имбирь молотый - 1 чайная ложка
3. Мускатный орех молотый - 1 ...

13 Сентябрь 2017

Время приготовления — 20 минут

Энергетическая ценность на порцию :

1. Калорийность — 254 ккал
2. Белки — 3,6 грамм
3. Жиры — 9,2 грамм
4. Углеводы — 39,3 грамм ...