Contact us

Bakery and confectionery materials

0

Томаты целые в собственном соку (пелати) ТМ Del Gusto (Италия)

Packing

Банка 2,250 кг

Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Пелати — один из самых популярных томатных консервов, известный во всем мире. Родиной рецепта является Италия. Для консервирования целиком без шкурки отбирают специальные сорта помидоров, особой популярностью пользуются Сан Мацано — сливовидные помидоры, они крепкие, отлично сохраняют форму с очищенной кожицей, выдерживают транспортировку в жестяных баночках. Выращивают томаты на Средиземноморском побережье (в Кампании, Неаполе и Саленто), где они наливаются жарким солнцем, славятся своей сладостью и сочностью.

93.00 UAH
Appointment

Используется для приготовления : соуса для пиццы и холодных супов.

Cooking method

Лазанья с томатами в собственном соку

Готовые сухие листы лазаньи  – 300 г
Мясной фарш – 500 г
Сливовидные томаты в собственном соку –  750 г
Помидоры – 2 штуки
Чеснок – 8 зубчиков
Лук репчатый – 1 головка
Петрушка – 1 пучок
Плавленый сыр – 200 г
Соль по вкусу
Молоко – 750 мл
Пшеничная мука – 3 столовые ложки
Сливочное масло – 50 г
Сыр – 300 г
Лавровый лист – 1 штука
Перец черный молотый по вкусу

  • Петрушку и лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. Добавить фарш и опять обжарить.
  • Добавляем помидоры (очищенные от кожицы и нарезанные), помидоры в собственном соку (если они крупные, их нужно порезать) и плавленный сыр. Солим и перчим. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 45 минут томиться.
  • Для соуса масло нужно растопить в небольшой кастрюле и добавить муку. Тщательно размешать. Добавляем молоко и так же тщательно размешиваем.
  • Добавляем соль и лавровый лист. Варим на медленном огне 5 минут.
  • В глубокой форме или противне размазываем чуть-чуть соуса. Выкладываем слой листов. Мои нужно было обдать кипятком. Затем фарш и немного соуса.
  • Выкладываем столько слоёв, сколько позволяет высота формы и количество начинки. У меня получилось четыре слоя листов и три слоя с фаршем. Размер моей формы 20*30 см.
  • На последний слой листов выливаем соус и покрываем тертым сыром.
  • Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30. Когда сыр подрумяниться, можно вынимать.
Manufacturer
Delgusto (Италия)
expiration date
24 месяца
More
Show all