Contact us

Bakery and confectionery materials
0
Средство против плесени
Packing

Бумажный мешок 1кг

Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Средство против плесени рекомендуется использовать для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий, особенно – для упакованной и нарезного продукции. Данное средство подавляет развитие различных видов плесени, а также возникновение так называемой «тянучки» хлеба, слизи на поверхности теста и кондитерских изделий. Особенно активен в отношении к споро- образующих бактерий Bacillus mesentericus («картофельной болезни» хлеба) i Bacillus subtilis («сенная палочка»), а также в кислой среде (pH < 5,0).

76.50 UAH
Appointment

ля предотвращения и борьбы с наиболее распространенными болезнями пшеничных, ржаных и ржано – пшеничных, напивкондитерських изделий плесневения и «картофельной болезнью» хлеба.

Cooking method

Добавляется в сухом виде непосредственно в муку перед замесом теста. Использование средства против плесени не приводит к изменениям технологического процесса, не влияет на вкус и запах готовой продукции, не заменяет улучшитель для муки.
Дозировка: от 0,1 – 0,4% (100 – 400 г) на 100 кг муки

Storage conditions

температура не выше 25 °С; относительная влажность воздуха не выше 75%

Beneficial features

– Успешно предотвращает развитие плесени, замедляет развитие спор плесени – Продлевает срок хранения изделий – Вносит вклад в обогащение конечных продуктов кальцием – Легкий и экономичный в применении, хорошо растворяется в воде – Не подавляет жизнедеятельности дрожжей – Гигроскопичен, хорошо растворим в воде (390г/л), лучше в теплой (480г/л)

Manufacturer
ООО "Хлеб -Трейд"
expiration date
12 месяцев
More
Show all