Contact us

Bakery and confectionery materials
0
Мука для пиццы E-ROSA ТМ “Molino Dallagiovanna”
Packing

1 kg

Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Мягкая пшеничная мука типа «00» для пиццы. Легкая в использовании благодаря тщательно отобранным и смешанным сортам высококачественной пшеницы, промытой и медленно перемолотой по лучшим итальянским мукомольными традициями прошлого, которые были воссозданы на современном оборудовании, ориентированном на будущее. Хорошо сбалансированное, идеальное для изготовления безопарного теста для пиццы и пиццы «по-неаполитански»

39.96 UAH
Cooking method

Классическая пицца

  • 1 кг муки E ROSE
  • 540 мл воды
  • 50 г масла «Extra Virgin»
  • 20 г соли
  • 30 г свежих дрожжей или 15 г сухих

Способ приготовления:

• Насыпьте муку на доску “пирамидой”, добавьте масло, соль и воду. Смешайте ингредиенты и добавьте дрожжи (растворенные в воде). Замесить тесто в течение 10 минут, пока не будет эластичное.

• Разделите тесто на 330-граммовые шарики. Накройте тканью и оставьте подходить на протяжении 30 минут при комнатной температуре.

• Раскатайте тесто в диаметре 30 см. Оставьте расстаиваться на 1,5 часа при комнатной температуре.

• Добавьте начинку (томаты и сыр моцарелла) и выпекайте при температуре 220 град. в течение 15 минут.

Properties

Влажность – 15,5% Белок – 12%

Manufacturer
MOLINO DALLAGIOVANNA G.R.V. S.R.L. Италия
expiration date
12 месяцев
More
Show all