Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. В природе орхидея “Vanilla Рlanifolia” встречается только в мексиканских джунглях и там же водится единственное на свете насекомое, которое способно опылять …
Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Сироп глюкозы Сироп глюкозы является концентрированным водным раствором моносахаридов, полученных гидролизом и очисткой крахмала. По свойствам сироп глюкозы является подсластителем и …
Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Способов украсить торт в настоящее время существует очень много, но классический кондитерский мешок все-же остается одним из самых востребованных и любимых инструментов среди кулинаров. Вместе с …
Continue reading “Кондитерский мешок – главный инструмент кондитера”
Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Используя пищевые красители можно всегда придать пищевому продукту нужные цвета. Чтобы добиться желаемого оттенка необходимо учитывать изначальный цвет продукта, так если это белые продукты, …
Continue reading “Пищевые красители – палитра для украшения торта”
Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Сахарную мастику можно приготовить по-разному и из различных ингредиентов, ее можно легко приготовить и в домашних условиях из мягкого зефира (маршмеллоу) или …
Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Кандурин – это незаменимый инструмент для декорирования кондитерских изделий. Этот краситель совершенно безопасен для здоровья, его используют как в пищевой, так и в фармацевтической …
Continue reading “Кандурин – незаменимый инструмент для декорирования тортов”
Do you dream to open your own pastry shop? In such case you have to solve many tasks. You should define the assortment of manufactured production apart of premise search, equipment choice and purchase, personnel recruitment and process organization, and necessary documents and licenses receipt. Probably you would like to align the manufacture of pastry …
Continue reading “Confectionary Raw Material: Assortment and Application”
What do you buy in the first turn entering a shop? It is bread of course! By which do you try to gladden your children, to regale your guests and just to cheer yourself up? it is certainly sweetness! Demand for bread and confectionary production is irrevocably high nowadays. That’s why these segments of the …
Continue reading “Bread and Confectionary Raw Materials: Some Words About Supplier Choice”
Aromatic bread, rich rolls, toasted doughnut-shaped bread roll: fresh baked goods tempt always the appetite, are pleasant to the eye. Every housewife, who is beating dough, waiting for its rise and baking next work of bread art in an oven, aspires to such result. Practically every house, every family had their own receipts of bread, …